Nos spécialités gourmandes

Le Lichou propose que des produits artisanaux, avec un profond respect des traditions, les recettes et et le processus de création est loin d'être authomatique, elles préservent le goût et la qualité supérieur des produits, car Arnaud Emorine prépare les produits avec soin dans le laboratoire, ce qui permet d'avoir une qualité supérieur, les produits sont sains afin d'assurer la santé des clients. Les spécialités sont le fruits du travail des pâtissiers qui se sont succédés à travers les décenies.

Nos spécialités sont un voyage dans le temps, mais aussi un clin d'oeil touristique au sancerrois...

- Les crottins au chocolat blanc pâte d'amande et écorce amère d'orange pour rendre hommage aux productrices du fantastique crottin de chavignol, à toutes ces femmes qui ont soutenues leurs époux et famille vigneronne en produisant ce fantastique petit fromage, décliné ici en une douceur sucrée.

- Le Pessiaux une truffe avec du raisin pour rappeler comment il est dure de travailler dans les vignes et plier les pessiaux la branche maîtresse de la vigne

- Les Palettes pâte d'amande nougatine moelleuse et écorce amère d'orange, que serait nos vignerons sans les palettes pour stocker le vins ou l'expédier partout dans le monde, un hommage sucré..

LES NOUVEAUTÉS... 

- Les Pavés de Sancerre, un nouveau biscuit sec avec deux formules à la vanille et au chocolat, un petit biscuit sablé dont la forme vous rappelera les pavés des ruelles sancerroises

-Le Sortilège de Sancerre, un biscuit tuile fourré coco rhum en forme de chapeau de sorcière... Un rappel au seul procès en sorcellerie don't les écrits 1587 sont toujours consultables, condamnant 5 hommes au buchet... 

- Gourmandises de l àbbe, un petit gâteau beurre amande version vanille ou chocolat... Un petit clin d œil à la pâtisserie devant l église, qui parfois a été le pêche de gourmandise de certains prêtre du Sancerrois

- Le coudrier du sourcier de Sancerre, délicieux gâteau à la noisette. Un clin d œil de votre pâtissier reconnu pour ses talents de sourcier, Ce délicieux gâteaux est aussi bon avec une boisson chaude, un dessert... Ou juste pour le plaisir. Le coudrier est la branche du noisetier qui sert de baguette pour trouver l eau